เรียนเครื่องดื่ม coffee/non-coffee สำหรับร้านคาเฟ่

ปฏิบัติจริงทุกเมนูของเครื่องดื่ม สำหรับคาเฟ่ เพื่อสร้างความหลากหลายของเมนู ทั้ง Mocktail coffee และ non-coffee เช่น ยูสุ มะพร้าว ชาเขียว มัทฉะ

เรียนเปิดร้านคาเฟ่และปฏิบัติจริงทุกเมนูของกาแฟร้อน/เย็น

เรียนมิติแนวลึกของการทำกาแฟ ที่ทำให้บาริสต้าทุกคนในร้าน ทำได้นิ่ง เหมือนๆกัน ทุกแก้ว

ทำจนเป็น ทำจนคล่อง ทำจนนิ่ง และ อร่อยทุกแก้ว

เรียนวิธีการเลือกเมล็ดกาแฟที่ขายดี และ เครื่องกาแฟที่เหมาะสม

เรียนการตั้งราคาขายให้เหมาะกับกลุ่มเป้าหมายและ สอดคล้องต้นทุนเมล็ดกาแฟ

เรียนการแยกแยะรสชาติกาแฟ “เข้ม” และ “ขม”

สอนการ “ทำ” และ “ดู” ว่า perfect shot ทำอย่างไร มีลักษณะแบบไหน

สอนการสตีมนมแบบไมโครโฟม และ นมไม่ฟ่อ