การเปิดร้านกาแฟ เป็นร้านที่มีตัวตน

คำถามแรก ไม่ควรเริ่มจาก

จะใช้เมล็ดกาแฟอะไรดี

แต่คำถามที่ถูกต้องคือ

Character ของกาแฟแบบไหน

ที่เราต้องการสื่อสารกับลูกค้า

เพราะ ตัวตนของร้าน

คือเหตุผลที่ทำให้ลูกค้า

“เลือกที่จะมาร้านเรา”

โดยไม่ต้องใช้

ราคาเป็นตัวตัดสินใจ

 ในคลาสนี้คุณจะได้เรียนรู้

 การค้นหา Character ของร้านกาแฟตัวเอง

ร้านคุณอยากสื่อสารอะไรกับลูกค้า

คาเฟ่ของคุณอยากให้ลูกค้ารู้สึกอย่างไรเมื่อดื่มกาแฟ

 การเลือกเมล็ดกาแฟให้ตรงกับตัวตนของร้าน

เมล็ดกาแฟแบบไหนเหมาะกับ Character ของร้าน

วิธีสร้าง Signature Taste ของร้าน

 การออกแบบสูตรเครื่องดื่มที่สะท้อนตัวตน

การสร้าง Signature Menu

การทำเครื่องดื่มให้ นิ่งในทุกๆแก้ว

เปลี่ยนร้านของคุณ

จาก “ร้านกาแฟทั่วไป”

สู่ ร้านที่มีตัวตน หรือ Destination Cafe

ผลลัพธ์ที่คุณจะได้จากคลาสนี้

เมล็ดกาแฟที่ใช่

สูตรเครื่องดื่มที่ใช่

การควบคุมคุณภาพเครื่องดื่มที่แม่นยำ

และร้านที่ลูกค้าจำได้